Bienvenido al 40º Congresso Mundial de la Viña y el Vino

29 de mayo – 2 de junio de 2017, Sofía, Bulgaria

Invitación Del Presidente De La OIV, Prof. Dr. Monika Christmann

Invitación Del Ministro, Rumen Porodzanov

Viña y Vino: Ciencia y Economía, Cultura y Educación

Temas del 40º Congreso Mundial de la Viña y el Vino
  • Viticultura sostenible: enfoques estratégicos para su puesta en práctica, dirección y desarrollo
  • Genética y Mejora vegetal: requisito previo a un enfoque sistemático para afrontar los desafíos del sector
  • Zonificación geográfica: impacto sobre la calidad de la uva, elección de variedad, equipamiento agrícola, tecnología y dispersión de determinadas enfermedades
  • Uvas de mesa y uvas pasa: perspectivas para una producción y desarrollo sostenible
  • Materias primas y prácticas enológicas: controlar su impacto en la elaboración de vinos de calidad
  • Análisis químicos y microbiología: sistemas para el control de calidad del producto final
  • Producción orgánica: retos para las uvas y el vino
  • Componentes aromáticos: características de las variedades autóctonas
  • Consumo seguro del vino: manejo de sistemas, mejora y control de estándares
  • Consumo de uva y vino: aspectos sobre la salud, usos alternativos de productos vitícolas
  • Responsabilidad social: papel en el desarrollo de las regiones, preservación del patrimonio cultural del vino y las exigencias del consumidor y educación
  • Componentes alérgenos y toxinas
  • Marketing de productos vinícolas: competitividad y mejora
  • Mercados globales: impacto en la educación y en la estructura del sector
  • Modelos de negocio innovadores para realizar el posicionamiento de mercado de nuevas bodegas
  • Protección legal para una producción de vino justa