Bienvenue au 40e Congrès Mondial de la Vigne et du Vin

29 mai – 2 juin 2017, Sofia, Bulgarie

Invitation du President de l’OIV, Prof. Dr. Monika Christmann

Invitation par le Ministre, Rumen Porodzanov

Vigne et du Vin: Science et Économie, Culture et Éducation

Sujets du 40e Congrès Mondial de la Vigne et du Vin
  • Viticulture durable: approches stratégiques de mise en œuvre, de gestion et de développement
  • Sélection et génétique: préalable à une approche systématique pour faire face aux défis du secteur
  • Zonage géographique: impact sur la qualité des raisins, le choix de la variété, le matériel agricole, la technologie et la propagation de certaines maladies
  • Raisins secs et raisins de table: perspectives de développement durable et de production
  • Matières premières et pratiques œnologiques: gestion de leur impact pour la production de vins de qualité
  • Analyses chimiques et microbiologie: systèmes de contrôle de la qualité du produit final
  • Production biologique: défis pour les raisins et le vin
  • Composés aromatiques: caractéristiques des cépages autochtones
  • Sécurité de la consommation de vin: systèmes de gestion, mise en oeuvre et contrôle des normes
  • Raisin, vin et consommation: aspects sur la santé, utilisation alternative des produits de la vigne
  • Responsabilité sociale: rôle dans le développement des régions, préservation du patrimoine culturel du vin et attente des consommateurs et éducation
  • Allergènes et Toxines
  • La commercialisation des produits vitivinicoles: compétitivité et amélioration
  • Les marchés mondiaux: impact sur l’éducation et la structure du secteur
  • Des modèles économiques innovants pour la construction et le positionnement sur le marché des nouvelles caves
  • Protection juridique de la production loyale de vin