Benvenuti al 40° Congresso Mondiale della Vigna e del Vino

29 maggio – 2 giugno 2017, Sofia, Bulgaria

Invito del Presidente Dell’OIV, Prof. Dr. Monika Christmann

Invito del Ministro, Rumen Porodzanov

Vigna e del Vino: Scienza ed Economia, Cultura e Istruzione

Argomenti del 40° Congresso Mondiale della Vigna e del Vino
  • Viticoltura sostenibile: approcci strategici per l’implementazione, la gestione e lo sviluppo
  • Miglioramento genetico: prerequisiti per un approccio sistematico per affrontare le sfide del settore
  • Zonificazione geografica: impatto sulla qualità delle uve, scelta della varietà, materiale agricolo, tecnologia e disseminazione di alcune malattie
  • Uva secca e uva da tavola: prospetti per lo sviluppo sostenibile e la produzione
  • Materie prime e pratiche enologiche: gestione del loro impatto per la produzione di vino di qualità
  • Analisi chimiche e microbiologia: sistemi per il controllo della qualità finale del prodotto
  • Produzione organica: sfide per l’uva e il vino
  • Composti aromatici: caratteristiche di varietà d’uva autoctone
  • Sicurezza consumo di vino: sistemi di gestione, implementazione e controllo di standard
  • Uva, vino e consumo: aspetti salutistici, uso alternativo dei prodotti vitivinicoli
  • La responsabilità sociale: ruolo nello sviluppo delle regioni, conservazione del patrimonio culturale del vino, educazione e aspettative del consumatore
  • Composti allergeni e tossine
  • Marketing dei prodotti vitivinicoli: competitività e miglioramento
  • I mercati globali: impatto sulla formazione e sulla struttura del settore
  • Modelli di business innovativi per il concepimento e posizionamento di nuove realtà vinicole
  • Protezione giuridica per una produzione imparziale del vino